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Il ristorante

guida_michelin_italia_2008In un ambiente raffinato e accogliente, il ristorante Castelvecchio propone i piatti tradizionali della cucina toscana, rivisitati e interpretati dai nostri chef.

Particolare attenzione è data alla carne e ai salumi, prelibatezze tipiche di queste zone, senza dimenticare gli altri prodotti delle nostre terre come il tartufo bianco di San Miniato, il pomodoro grinzoso, il pecorino, l'olio d'oliva.

Tutte le sere offriamo inoltre piatti a base di pesce fresco.

I pasti sono accompagnati dai migliori vini italiani: nelle nostre cantine è presente una curata selezione di vini bianchi e rossi, tra cui non possono mancare i vini tipici toscani.

 

 

Siamo aperti tutte le sere a cena con menù a la carte